La profesión de Nutrición ha sufrido grandes cambios en materia científica y práctica debido a varios factores entre los que se incluye la pandemia misma, tomando en cuenta las diversas realidades en el desempeño de la profesión al realizar un seminario de temas de interés en la profesión contribuiría en la actualización de conocimientos.
El enfoque del presente seminario es
basado en las experiencias internacionales considerando a cada país por su
especialidad, por lo cual se cuenta con expositores de Ecuador, México, Rusia, España y
Guatemala dando un gran realce tanto en el contexto académico como en el
científico.